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APPETIZERS / STARTERS

チキン65

スパイスの効いたフライドチキン。

550

チキンティッカ

下味をつけてタンドール(壷窯)で焼いた骨なしチキン。

590

インド風コロッケ

皮はサクサク、中はホクホクの、マッシュポテトの揚げコロッケ。 具は、野菜、チキン入りを選べます。

400 (2 pcs)

エビのタンドール焼き

下味をつけたエビを串にさしてタンドールで焼きました。

580 (2 pcs)

サモサ

小麦粉で作った皮に具を詰めて揚げたインド風スナック。具は、スパイシーポテト(ベジタリアン)または牛ひき肉入りを選べます。

400 (2 pcs)

タンドリーチキン

下味をつけてタンドール(壺窯)で焼いたチキン。

550 (2 pcs)

シークケバブ

味を付けたひき肉(ラム または ビーフ)のつくね(団子)をタンドールで焼いた串焼きです。

580 (2 pcs)

タヴァフライ

切り身魚を、フライパンで焼いたスパイシーな一品。

480 (2 pcs)

パリップワダ

南インドで人気の高いレンズ豆の揚げ団子(ベジタリアン)。

400 (2 pcs)

ラムチョップ

下味をつけてタンドール(壺窯)でグリルしたラムチョップ。

780 (2 pcs)

マライケバブ

チキンをチーズ、サワークリームとスパイスに漬け、タンドール(壺窯)でグリルしたクリーミーなチキン料理。

600

ミックスタンドール盛り合わせ

タンドール(壺窯)で焼いたチキン、お魚、エビ、ケバブ(ひき肉串焼き)に、ミント・チャツネ(ソース)が添えてあります。

1680

ハリヤリ・ケバブ

ほうれん草、ミントとコリアンダーのぶつ切りボンレスチキンのマリネ。

590

フィッシュ・ティッカ

タンドールオーブンでグリルされたスパイシーマリネのぶつ切りボンレスフィッシュ。

680 (4ピース)

シュリンプ パコダ

ひよこ豆粉とパン粉の衣で揚げた海老のフリッタ。

480(4ピース)/ 890(8ピース)

ミックス ベジタブル パコダ

ひよこ豆粉で揚げたミックス野菜のフリッタ(チャツネ添え)。

890

BREADS

チャパティ

イーストを使っていない全粒粉の平たいパン(ロティとも呼ばれます)。

400 (2 pcs)

ナン

タンドール(壺窯)で焼いた、イーストで膨らませたパン。

250

ガーリック ナン

350

チーズ ナン

480

カティロール

全粒粉を使った平たいパンで、タンドリーチキンの細切りと野菜を包んだラップ。

580

バトゥーラ

フワフワ食感の、イーストで膨らませた揚げパン。 チャナマサラとよく合います。

390

マサラクルチャ

クルチャ(丸いパン)に、カレー味の玉ねぎなどの野菜を詰めたもの。

460

セサミー ナン

白ごまと黒ゴマがトッピングされたナン。

300

タンドール ロティ

タンドール(壺窯)で焼いた全粒粉の平たいブレット

400(2ピース)

CURRIES

チキンティッカマサラ

クリーミーでスパイシーなソースに、グリルチキンが入っています。

980

パラックパニール

カッテージチーズの入った、スパイスを効かせたほうれん草のカレー。

950

フィッシュモレー(ケララ風)

ココナッツミルクとスパイスを軽めに加えたマイルドなフィッシュシチュー(「モレー」とはシチューのこと)。

1180

キーマカレー

チキンまたはビーフ、グリーンピースで作る、セミドライカレー。

950 (チキン) 1150 (ビーフ)

マトンローガンジョシュ

トマト、カシューナッツのペースト、 スパイスを使ったカシミールラムカレー。

1380

ビーフペッパーフライ

ルチラ自慢の、ケララ風、黒こしょうなどのスパイスを効かせたビーフのフライパン焼き。

1380

バターチキンマサラ

トマトを使ったマイルドでクリーミーなチキンカレー。

980

シュリンプマサラ

味わい深い、スパイシーなオニオン&トマトのソース(セミドライ)に下味をつけたエビが入っています。

1080

チキンカレー

オニオン&トマトベースのソースで煮込んだスパイスの効いたチキンカレー。

900

エッグロースト(ケララ風)

固ゆで玉子をオニオン&トマトベースのソースで煮込んだ一品。

850

マトンまたはチキンシチュー

ココナッツミルクをベースとし、スパイスと野菜でお肉を煮込んだマイルドシチュー。

1280 (マトン) 980 (チキン)

パニールバターマサラ(ベジタリアン)

カッテージチーズの入ったマイルドでクリーミーなカレー。

950

チャナマサラ

ひよこ豆を、柑橘味を効かせたスパイシーなセミドライソースで味付けしたもの。インド風パンのバトゥーラとご一緒に。

890

ダルマカニ

インドでは定番のレンズ豆のカレー。 ホール状の黒レンズ豆、インゲン豆が主に入っています。

1080

ダルフライ

黄色いレンズ豆のカレーは、ほんのり濃厚なカレーで、ジェラライスやチャパティと相性ぴったりです。

850

カダラ カレー

細切りココナッツと黒ひよこ豆の煮込みスパイシーソース。

950

ベジタブル シチュー

香ばしいスパイスと新鮮な野菜を加えたマイルドな風味のココナッツミルクベースのシチュー。

1080

チキン・チェティナード

南インドのココナッツベースのスパイシーカレー。

980

ベジタブル コルマ

こってりとしたクリーミーでマイルドなスパイスのベジタブルカレー。

980

ゴアン フィッシュカレー

ピーナッツペーストをベースにしたお魚のカレー。

1180

アルー ゴビ

ザク切りカリフラワーとポテトのカレーソテー。(ドライタイプのカレー)

780

マトン フライ

スパイスが効いた、香ばしいぶつ切りマトン炒め。

サグ チキン

マイルドなスパイスのほうれん草チキンカレー

950

KERALA SPECIALITIES

ヌールプットゥ

米粉とココナッツシュレッドを蒸して作る麺で、シチューとよく合います。

580

ドーサ

米粉、レンズ豆の粉で作るインド風クレープ。 ココナッツチャツネ(ソース)が添えてあります。

790

マサラドーサ

カレー風味のポテトを詰めたドーサ。 ココナッツチャツネ(ソース)が添えてあります。

1080

ケララポロッタ

ケララ州名物、パイのように層になった小麦のパンです。

580 (2pcs)

アッパム

発酵させた米粉の生地とココナッツミルクで作る薄いインド風パンケーキ。

500 (2 pcs)

プットゥ

白米・玄米粉とココナッツを層にして椰子の実や円筒状の型に入れて蒸したもの。

580

チキン マサラドーサ

味付けされたチキンなどが入ったドーサ(南インドの伝統的なレンズ豆のクレープ)。

1180

ケララ スペシャル セットメニュー:

プットゥとカダラ のカレーセット1380
イディアッパムとシチューのセット 1480
(ベジタブルまたはチキンをお選び下さい)

RICE

ジェラライス

クミンシードで香りづけをしたライス(バスマティ)。

400

ターメリックライス

ターメリックを入れて炊いた黄色いライス。

300

ココナッツライス

ココナッツミルクで炊き、ココナッツフレークとホール状のスパイスを合わせたライス(バスマティ)。

680

ベジタブル・プラオ

何種類もの野菜を入れて炊き上げたライス。

680

チキン・ダム・ビリヤニ

チキンを入れたバスマティライスを、伝統的な「ダム」という加熱方法で密封して炊き上げた香り高いインドの「炊き込みご飯」です。 インド中南部の都市、ハイデラバードの名物料理。

1280

マトン・ダム・ビリヤニ

マトンの入ったスパイシーで香り高いインド風「炊き込みご飯」。

1480

ベジタブル ビルヤニ

野菜と香ばしいインドのバスマティライスの炊き込みご飯。

1280

SALADS

ルチラのサラダ

680

ミックスビーンズ(豆)と野菜のサラダ

680

アルーチャート(伝統的なインドのポテトサラダ)

ミント、タマリンド(トロピカルフルーツ)、チャツネでトッピングされたザク切りポテトの炒めサラダ。

530

DESSERTS

グラブジャムン

ミルクを固めて作った小さなボール状のデザートで、 カルダモンの効いたシロップでいただきます。

400

ガジャル ハルワ

おろしたにんじんをメインに作られたプディング(温かいハルワ・冷たいハ ルワ、どちらでもご用意できます)。

400

バドゥシャ

南インド名物の、中力粉、バター、お砂糖で作られたスイーツ。

480 (2 pcs)

パヤサム

ケララ名物の、お米と粗挽き小麦またはバミセリ(細いパスタ)をミルクと砂糖で煮込み、カルダモンで風味づけしたプディング。

480

フルーツサラダ

数種類のフルーツとアイスクリームをカスタードクリームでトッピングしたデザートです。

480

パリップ パヤサム

カルダモン、生黒砂糖、ココナッツミルクで作られたレンズ豆のプリン。

480

ライス パヤサム

干しぶどうとカシュ―ナッツ入りのミルクベースのライスプリン

480

DRINKS

ラッシー

爽やかなテイストのヨーグルトドリンク
300

マンゴーラッシ—

マンゴー味のヨーグルトドリンク
350

マンゴージュース

350

オレンジジュース

300

アップルジュース

300

ジンジャーエール

300

チャイ(インド風ミルクティー)

350

紅茶

300

コーヒー

300

RUCHIRA PARTY SET